Life Style
Fevereiro 22.2017
Muita gente vem pra Salvador durante o Carnaval e fica sem saber o que pode fazer durante o dia, onde comer e onde encontrar a gataria!
Fiz um guia super legal para deixar seus dias mais deliciosos durante o Carnaval de Salvador!
ONDE COMER…
Salvador vai muito além da comida baiana e tem uma gastronomia variada, para todos os gostos! Fiz um mini guia para você desfrutar seus dias com mais sabor!
Comida Baiana
A culinária baiana é praticamente toda herança afro-brasileira com alguns itens portugueses. Se caracteriza por pratos com frutos do mar, muito dendê, leite de coco, amendoim, castanhas e pimentas.
A gente adora o Restaurante Bargaço! Local agradável, com jardim aberto e refeitórios cobertos. Excelente comida baiana e sempre dá muita gente bonita! Um dos favoritos dos nativos de Salvador para comida baiana! A gente sugere a lagosta grelhada na manteiga com batatas ou qualquer um dos ensopados e moquecas.
Restaurante Bargaço – Foto: Pepe Fiorintino
O Restaurante Paraíso Tropical do chef Beto Pimentel, é um dos mais famosos da cidade! Ele mantém um pomar no quintal do restaurante e é conhecido por incrementar seus pratos com frutas e iguarias frescas do seu próprio pomar e da região! Os drinks também são fabulosos! Muito diferenciado! Vale a pena conhecer!
O Restaurante Paraíso Tropical, funciona há anos em uma casa rústica na segunda travessa à esquerda do Resgate, no bairro do Cabula.
Prato do Chef Beto Pimentel – Foto: Duda Lima
O Restaurante Yemanjá é um dos mais antigos e tradicionais restaurantes de comida baiana em Salvador. Comida e preço bom! Apesar de ser um clássico da cidade, o lugar é bem turístico!
O restaurante Casa de Teresa da Chef Teresa Paim é petit, mas muito aconchegante. A casa é colorida assim como os pratos de Teresa e a comida é excelente! O restô fica no burburinho do Rio Vermelho que a gente adora!
Difícil mesmo é estacionar o carro! Sugerimos ir de táxi ou de Uber!
Chef Teresa Paim – Foto: Solange Rossini
Contemporâneos e Mediterrâneos…
Cozinha Contemporânea é a cozinha praticada hoje nos grande centros urbanos. Tem como principal característica a sua flexibilidade na forma de preparar e apresentar os pratos.
Pense em uma comida bonita, saborosa, cheirosa e também saudável, que alia alimentos frescos, legumes, ervas, azeites, frutos do mar e um bom vinho. Essas são as principais características da culinária mediterrânea, muito conhecida pela sua riqueza gastronômica e por ser uma das mais benéficas à saúde.
As nossas opções favoritas de restaurantes contemporâneos e mediterrâneos foram por nós classificados não apenas pela comida, mas pelo ambiente. Confiram nossa seleção abaixo:
O Restaurante Amado do Chef Edinho Engel, é um dos melhores restaurantes de Salvador. Tem uma localização privilegiada na Avenida Contorno e ainda uma vista estupenda da Baía de Todos os Santos. É o tipo de restaurante para ir com calma, degustar um bom vinho e apreciar seu pedido! A gente adora o risoto de frutos do mar!
Restaurante Amado – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Amado
O Restaurante Mistura recém inaugurado da Gamboa, já entrou na nossa lista de favoritos de Salvador. Vista espetacular e comida maravilhosa! Restaurante requintado! Vale a visita, principalmente se bem acompanhado! Não deixem de comer as ostras frescas apreciando um bom vinho!
O Restaurante Lafayette , é um dos maravilhosos restaurante na Marina. Aliás todos os restaurantes da Marina valem muito a pena! Na dúvida de onde comer, vá pra Marina! Além de restaurantes maravilhosos você ainda desfruta da espetacular vista da Baía de Todos os Santos! A gente AMA!
O Lafayette fica encima do mar e as árvores fazem parte da decôr do restaurante! Muito agradável, principalmente para passar uma tarde com amigos.
Restaurante Lafayette – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Lafayette
Das Restaurante, é outro restaurante que adoramos na Marina! Moderno e aprazível. O grelhado de Frutos do Mar é de comer rezando e adoramos a entrada: Trio Marina Piccola! Vale provar!
Das Restaurante – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Das
Italianos
É uma das culinárias mais populares do mundo, com suas pizzas, massas e outros tipos de preparações. Tanto ingredientes como pratos mudam de região para região do país. Existem diversos pratos regionais importantes que também assumiram caráter nacional, enquanto diversos pratos proliferaram, em diversas variantes, por todo o mundo. Queijo e vinho são uma parte importantíssima da cozinha do país, desempenhando diferentes papeis tanto regionalmente quanto nacionalmente. O café, mais especificamente o espresso, assumiu um papel de destaque relevante na cultura gastronômica da Itália.
O restaurante Alfredo di Roma tem tradição na cidade! O restaurante é super aconchegante e a comida é maravilhosa! Infelizmente fica do meio do circuito do carnaval. O acesso deverá ser complicado nesse período!
O restaurante Pasta em Casa, tem pastas frescas, preço justo e local muito agradável. As massas são muito frescas e eles possuem uma lojinha no andar de baixo que você pode levar sua massa favorita congelada pra casa.
O restô fica numas das ruelas do Rio Vermelho. Com certeza um de nossos italianos favoritos na cidade! Ah, não deixe de provar o cheesecake de sobremesa!
Restaurante Pasta em Casa – Foto: Reprodução/ Divulgação: Facebook Pasta em Casa
O Bella Napoli, é conhecido por ter o melhor filet a parmeggiana da cidade! O restaurante que fica no Caminho das Árvores, tem ótimo serviço e um ambiente muito clean e deleitoso! O buffet de entradas é maravilhoso! Se for, peça o clássico parmeggiana que não tem erro! Ops! eles estarão de recesso no Carnaval! Mas deixo a dica de todo jeito para aqueles que vem visitar Salvador.
Francês
Conheceu a garota dos seus sonhos no Carnaval e quer levar ela para um jantar romântico inesquecível?!
Então você precisa levá-la ao Lariquerri ou Chez Bernard!
O Larriquerri é petit e a comida é dos Deuses. Tudo elaborado com muito carinho por uma família caprichosa nos detalhes e sabores. Precisa reservar com antecedência! Maravillous!!
O Chez Bernard, fica na Gamboa e tem uma vista maravilhosa. Sabe aquele ambiente ultra romântico, tipo jantar a luz de velas?! É disso que estamos falando! A comida francesa é clássica na cidade! Adoramos!
Chez Bernard – Foto: Reprodução/ Divulgação
Alta Gastronomia
A alta gastronomia é por definição uma cozinha de preparações e apresentações elaboradas, servida geralmente em pequenas e variadas porções utilizando tanto técnicas tradicionais como contemporâneas.
Quer ter uma experiência gastronômica diferenciada?! Então você não pode deixar de provar o menu degustação do Restaurante Origem. O restaurante é comandado pelos chefs, Fabricio Lemos e Lisiane Arouca. Eles só trabalham com menu degustação e prometemos que será uma experiência única. Uma sinfonia de sabores!
O restaurante mais extraordinário de Salvador, sem sombra de dúvidas!
Prato do Restaurante Origem – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Origem
Outra opção, é ter uma experiência enogastronômica no Bistrot du Vin Adega, que tem culinária requintada e 3.600 rótulos de vinhos no seu empório, ao seu dispor. Você tem a opção de comprar seu vinho no empório e degustar com sua refeição. A gente sugere como entradas, o Ceviche Peruano (melhor da cidade) e a lula provençal; e o “Filet Rosssini” (se você for amante de fois gras fresco) como prato principal! Mas tudo lá é maravilhoso! E eles ainda trabalham com menu executivo no almoço, muito bem servido e bom preço!
Bistrot du Vin Adega – Foto: Acervo Bistrot du Vin Adega
Japas
A cultura japonesa tem uma forte presença em solo brasileiro e a cada ano que passa se torna mais tradicional. Talvez nos últimos tempos nada seja mais habitual no Brasil do que a culinária do Japão, quando se trata de um jantar especial, datas comemorativa. Sua comida pode ser apreciada nos mais diversos restaurantes especializados espalhados pelo Brasil, está entre as comidas estrangeiras mais apreciadas por nós brasileiros.
O restaurante Soho é o restô mais baldado da cidade. Fica na ponta da Bahia Marina e o restaurante em si é um espetáculo de arquitetura projetada para interagir com o meio ambiente marinho. Nas mesas externas é possível ver o mar não só pelas varandas, mas pelo chão de vidro transparente. A comida japonesa é inovadora e muito particular, e preciso admitir muito, mas muito apaixonante! Esse restô precisa estar na sua lista de MUST-GO de Salvador!
Soho Restaurante – Foto: ©Romero Cruz
O Shiro é outro restô japonês que amamos! A comida é surreal, ambiente acolhedor e está sempre cheio de gente bonita!
ONDE ENCONTRAR A GATARIA…
Quer sair pra encontrar a gataria durante o dia?! A gente dá as dicas quentíssimas!
Geralmente a turma badalada passa os dias no Yatch Club da Bahia, mas o clube é privado e você precisa ser convidado por um sócio para entrar. E para entrar precisa pagar uma taxa, que nos fins de semana e feriados não são baratas! Mas vale muito a pena, principalmente porque a praia é uma delícia e as piscinas também. A comida é boa e barata. E não vamos esquecer que a turma HOT HOT vai estar lá.
Yatch Club da Bahia – Foto: Divulgação/ Reprodução
Outro ponto de encontro forte é o Fogo de Chão, restaurante rodízio que a turma sempre escolhe como opção rápida e cool de matar a fome e ver gente bacana.
O Soho da Bahia Marina, como já tinha mencionado é o lugar mais badalado de Salvador, então é sempre uma opção de ver e ser visto e ainda desfrutar de um dos restôs mais deliciosos e aprazáveis da cidade!
O restaurante Amado é ponto de encontro de uma galera mais requintada. Então quer ver gente mais elegante, esse é o ponto de encontro!
Está procurando um ponto de encontro mais hype e relax, então seu lugar é o Rio Vermelho! Lá é cheio de barzinhos e restôs descolados. O burburinho do Rio Vermelho fica no acarajé da Dinha e ao redor você encontra de tudo.
Adoramos o La Taperia, bar/restô especializado em Tapas espanholas. Uma delicia de lugar e ambiente! Mas vive cheio e não faz reservas, a ideia é chegar cedo e garantir uma mesa!
DELIVERY LEGAL
Nao quer sair de casa ou do hotel, mas quer desfrutar de uma boa culinária. A gente tambem dá a dica…
O Soho faz entrega em vários pontos da cidade, até porque o Soho Marina nao é o único Soho da cidade, mas é o mais legal!
Uma opção barata e gostosa de comida oriental é o Oriente Fast. Eles entregam a partir das 11 da manhã e a comida é muito boa e tem bom preço. O yakisoba é bem servido e gostoso. O ceviche de frutos do mar é um dos melhores da cidade. Os combinados são bem servidos, destaque para o maçaricado! E se você estiver no Rio Vermelho vale uma visita ao restô, que fica próximo a igrejinha de Yemanjá e de frente pro mar! A gente adora!
Tá na vibe de pizza?! A nossa favorita, não só pela variedade de sabores, mas pela qualidade, especialmente de recheios, é a Rocca Forneria! Ela tem duas sedes na cidade, uma na Pituba e outra na Graça. O delivery começa no inicio da noite. O ambiente das duas pizzarias é muito legal! Melhor pizza da cidade, mores!
Rocca Forneria – Foto: Reprodução/ Divulgação
Tá afim de italiano?! A gente amaaaa o Zafferano. Domingo sim, e domingo também tem delivery deles aqui em casa. O filet a parmeggiana é tão bom quanto o da Bella Napoli. A bruscheta de polvo é de comer rezando. E o filé ao vinho é um fenômeno! Só pra citar algumas das delicias do menu. Mas seja lá o que voce escolher, voce vai amar. Depois de uma farra, conforf food é uma pedida inteligente!
Filet ao Vinho Tinto – Zafferano – Foto: Foto: Reprodução/ Divulgação
MELHOR PÔR DO SOL
Alguns pontos da cidade oferecem o melhor pôr do sol. A gente selecionou aqueles lugares que vocês não vão se arrepender de ir!
O Pereira Café, fica no Porto da Barra. Além de ser ponto de encontro da gataria nos fins de semana em Salvador, é um dos nossos locais favoritos para ver o pôr do sol. O cardápio passou por uma reformulação pelas mãos da renomada Chef Flavia Sampaio e está melhor do que nunca! Vale a pena ir, não só na sede do Porto da Barra, mas em qualquer dos cafés nos Shoppings pela cidade!
O recém inaugurado Egeu, fica na Ladeira da Barra e tem uma vista fenomenal! O restaurante lembra uma casinha grega e a culinária é mediterrânea. A comida é honesta e os drinks criativos! Tudo indica que será um ponto de encontro esse carnaval!
O Aqua Café, tem duas sedes, uma na Ladeira da Barra e outra na Bahia Marina, ambas com vistas maravilhosas! A comida vai de sushi a petiscos. Lugar perfeito para o pôr do sol com amigos!
Mas não quer ver o pôr do sol em restaurante ou bar?! Então vai pra Praia do Porto da Barra, que não tem erro! Definitivamente um dos lugares mais mágicos da cidade para sunsets!
PRAIAS
As praias mais legais ficam foram de Salvador. Vale super a pena passar um dia na Barraca do Lôro ou na Bora Bora. São barracas de praia com uma super estrutura. Os restaurantes de lá também são ótimos. Fica a mais ou menos 30km de Salvador, então o melhor mesmo é ir para passar o dia com os amigos e ou família! Sim, eles também tem estrutura para crianças! Aliás a gente garante que todo mundo curte!
Barraca do Lôro – Foto: Reprodução/ Divulgação: Site Oficial Barraca do Lôro
Não quer sair de Salvador?! Então uma boa opção é a Praia do Porto da Barra! Vale ficar até o pôr do sol!
Tem um restô/ bar ultra cool que fica a beira da praia no Rio Vermelho. A gente adora ir para almoçar e passar a tarde no Blue Bar. A praia está a frente do bar, mas raramente vejo as pessoas frequentando a praia e barraca ao mesmo tempo, sabe o que quero dizer?! Não é bem um local para ir tomar sol…mas é possível!
Espero que aproveitem muito seu carnaval e desfrutem das dicas dessa nativa apaixonada por culinária e por Salvador! Aqui só passamos o Creme de lá Creme! Indicações testadas e comprovadas!
E voltem sempre não só a nossa cidade linda, mas ao nosso estado maravilhoso!
Bar The Bank – Foto: Acervo Style Guide
Bar The Bank – Foto: Acervo Style Guide
Bar The Bank – Foto: Acervo Style Guide
Visão geral interna The Bank – Foto: Acervo Style Guide
Risoto ao Funghi – Foto: Acervo Style Guide
Entrada de brie com geleia – Foto: Acervo Style Guide
Corte de carne no The Bank – Foto: reprodução instagram The Bank
A belissíma vista da varanda do The Bank – Foto: Acervo Style Guide
Um brinde ao The Bank – Foto: Acervo Style Guide
Foto clássica do backdrop do evento de Páscoa no The Bank – Foto: Acervo Style Guide
Eu e meus sobrinhos no evento de Páscoa no The Bank – Foto: Acervo Style Guide 
Visão da Feira no evento de Páscoa no The Bank – Foto: Acervo Style Guide
Temperos árabes – Foto: Acervo Style Guide
Expresso: é servido apenas com o mais puro café, sem qualquer mistura. A famosa espuma que se forma sobre a bebida é originária do próprio grão moído e é produzida no momento da extração.
Expresso Italiano: considerando a quantidade de café (de 25 a 35 ml), ele se parece com o café curto e o expresso, mas o que diferencia o “tipo” italiano é o blend. De acordo com alguns especialistas, a cremosidade característica se deve à mistura de diferentes grãos, o que resulta em um café com corpo mais aveludado.
Expresso brasileiro: apresenta de 40 a 50 ml (xícara cheia). Ele é servido com uma quantidade maior de café. Enquanto nosso padrão é de 50 ml, em outros países ele vem com no máximo 30 ml para preservar os óleos essenciais.
Curto: ele é mais encorpado, seu nome se deve à maneira como é extraído. O contato com a água durante a extração é muito rápido, pois o intuito é preservar ao máximo seus óleos essenciais.
Ristretto: é o expresso curtíssimo. Tendo apenas de 15 a 20 ml, é considerado o néctar do café e, por incrível que pareça, é extremamente doce se tirado da maneira correta.
Longo: café com a adição de água quente. Indicado para quem gosta de tomar muito café e não se importa muito com a qualidade. Vale lembrar que o néctar do café está nos primeiros 30 ml.
Carioca: é filtrado (coado) muitas vezes e adoçado com açúcar ou adoçante. Devido a grande quantidade água adicionada e a intensa filtragem, é uma café muito fraco.
Americano: apresenta as mesmas características que o café carioca e longo, pois é diluído em uma dose extra de água quente, podendo apresentar 50ml ou mais. Recebeu este nome, pois o consumidor norte-americano gosta de tomar bastante café, mas com sabor menos acentuado.
Cafezinho: é o café coado, com aquele cheirinho reconfortante que tanto amamos. Geralmente é servido doce, mas isso não é uma regra. Trata-se de um café bem concentrado. De acordo com especialistas, o nosso “cafezinho” é o mais concentrado do mundo.
Mocha: servido na xícara grande ou numa taça de vidro com alça, é o expresso com calda de chocolate e leite vaporizado. Há duas formas de servir: fazendo um mix dos três ingredientes ou apenas misturando o expresso e o chocolate para somente depois acrescentar a crema do leite por cima. Você poderá encontrá-lo também com o nome de Mocaccino, termo criado por uma rede internacional de cafeterias.
Cappuccino: o autêntico cappuccino apresenta três partes iguais de expresso, leite vaporizado, e espuma de leite. É servido numa xícara grande, de 150 a 180 ml. A espuma deve ser densa e muito cremosa, com temperatura que permita ser tomado em goles. No Brasil, há o hábito de acrescentar canela ou chocolate.
Pingado: como o próprio nome sugere, é uma pequena quantidade de café adicionado a um copo bem cheio de leite quente. Bebida bastante popular em botecos e padarias do Brasil. É tradicionalmente servido no copo americano.
Macchiato: para esse café o expresso é “manchado” com o leite vaporizado. No Brasil, é conhecido também como “café com espuminha”. Muitas pessoas optam por ele, pois o leite quebra um pouco o sabor intenso do expresso. Contudo, o leite não deve ser maior do que a quantidade de café.
Café com Panna: muito comum na Itália, este café conta com a panna (creme de leite fresco batido ou feito na coqueteleira). Respeitando a segurança alimentar determinada, alguns estados brasileiros não permitem a comercialização de leite fresco (apenas pasteurizado). Dessa forma, a maior parte das cafeterias substitui a panna por chantilly.
Breve: muito popular nos Estados Unidos, é uma dose de expresso com creme half–and–half (metade leite, metade creme). Infelizmente, pelo que pesquisamos este café não é vendido no Brasil, pois este é um tipo de creme especial não comercializado por aqui.
