Receitas
Setembro 20.2016
Essa nao é apenas uma base de temperos comum, mas uma receita que vai facilitar muito a sua vida por ela ser a a base de preparo de muitas refeições. Além de te auxiliar a utilizar seu tempero verde que rapidamente estraga!
Tempero Base
1 cebola grande
1 ramo pequeno de coentro
1 pouco de cebolinha
1 pedaço pequeno de pimentão verde (sem a parte branca e sementes do pimentão causadoras de gases e mal estar)
1 tomate grande maduro
2 dentes de alho grandes
Uma pitada de sal (rosa de preferencia)
1 colher de vinagre de maça ou de vinho branco
2 fios de azeite
Um pouco de agua filtrada
Bata todos esses ingredientes com um pouco de água filtrada ate formar uma mistura homogênea. Congele em um vidro.
Este tempero serve como base para preparo de diversos alimentos como feijão, Cozido, ossobuco na panela de pressão, picadinho de carne, ensopados, etc. Claro que no preparo dos pratos outros ingredientes são adicionados a esse tempero. Mas ter esse tempero pronto no congelador é uma mas na roda e vai facilitar e muito sua vida na cozinha.
- DICA: Tente sempre utilizar legumes e verduras orgânicas.
Foto: Gabriella Negromonte
