A ARTE DE COZINHAR

Muita gente vê a arte de cozinhar como um fardo, mas eu aprendi que a cozinha não precisa ser um lugar desagradável e pode ser muito muito prática e fácil. E mais uma coisa: a cozinha prática pode ser simples, rápida, deliciosa e muito saudável!

Eu cozinho desde pequena, sempre foi uma tradição que passava de mãe para a filha, na minha família e eu sempre gostei da cozinha. Minha irmã, por exemplo, nunca gostou de cozinhar e fomos criadas da mesma forma.

Eu fui estudar fora do Brasil muito cedo e tive que aprender a me virar na cozinha. Na minha escola na Inglaterra, onde terminei o colegial, aprendi muito sobre comida orgânica, do seu cultivo ao seu preparo. Fui vegetariana por três anos e tenho uma alimentação muito saudável desde então.

Foram nos dez anos fora de casa que aprendi a me virar e me aperfeiçoar na cozinha. Sempre tinha longas jornadas de estudo e trabalho e pouco tempo para cozinhar. Mas eu precisava cozinhar, já que, além de sempre ter orçamentos apertados, eu sempre apreciei comida caseira e saudável.

A solução que encontrei foi criar técnicas na cozinha que me ajudassem a cozinhar todos os dias, de forma rápida e prática, refeições saborosas e nutritivas.

E sim, isso é possível. Vou provar para vocês!

Ao longo de toda a minha vida, explorei de todas as formas minha paixão pela culinária. Nesse período fora do Brasil, trabalhei em cozinhas de restaurantes porque queria aprender a cozinhar. Fiz amizade com os Chefs para coletar dicas interessantes e ainda sempre fui uma devoradora de livros e programas de culinária, que me ajudaram a ser a cozinheira que sou.

Não, eu não sou Chef de cozinha, sou uma pessoa comum que ama cozinhar e que, ao longo da vida, criou e coletou receitas maravilhosas, aprendeu dicas e receitas com grandes cozinheiros e criou técnicas para ajudar a transformar o ato de cozinhar em um momento feliz do dia. Agora eu quero compartilhar o que aprendi com vocês!

Eu espero que com essas técnicas, dicas e receitas o seu olhar sobre a cozinha mude e que você possa transformar as refeições num momento feliz com sua família!

Bem-vindos a minha cozinha prática, saudável e feliz!

Um beijo grande!

Receitas

Aperol Spritz by Gaby

Março 12.2017

 Foto Acervo: Style Guide

Eu inventei uma forma de fazer o Aperol que deixa o drink menos azedo e mais saboroso! Vale testar!

Check it out!!

Receitas

Saladinhas frescas para o Verão com frutas

Fevereiro 08.2017

Saladinha de Melancia – Foto Acervo: Style Guide

O verão pede comidinhas mais leves e aqui neste post vamos dar dicas de saladinhas de verão com frutas. Saladas super fáceis e deliciosas de fazer e de saborear!

E de quebra ainda vamos passar uma receita de molho de salada que vai deixar a sua salada do dia a dia irresistível!

Check it out!!

Receitas

Tempero Base

Setembro 20.2016

Essa nao é apenas uma base de temperos comum, mas uma receita que vai facilitar muito a sua vida por ela ser a a base de preparo de muitas refeições. Além de te auxiliar a utilizar seu tempero verde que rapidamente estraga!